پنج‌شنبه و جمعه ۲۰ و ۲۱ دی ماه ۱۴۰۳.
این دوره به صورت دمو برگزار می‌شود.
سفر شف مهیار در دنیای آشپزی بیش از ۱۵ سال پیش آغاز شد، زمانی که او با اشتیاق به هنر آشپزی، در دوره‌های حرفه‌ای مدرسه "کوردون بلو" شرکت کرد. بازگشت به ایران، نقطه عطفی در مسیر حرفه‌ایش بود و به سرعت متوجه خلا بزرگ در صنعت آشپزی ایران شد: کمبود نیروی کار ماهر و آموزش‌دیده که بتواند استانداردهای حرفه‌ای و بین‌المللی را در محیط‌های حرفه‌ای و آشپزخانه‌های صنعتی ارائه دهد.
آشنایی کامل با تکنیک سووید، از تجهیزات و روش‌ها تا تهیه غذاهای متنوع و پلیتینگ حرفه‌ای. مناسب برای آشپزانی که می‌خواهند مهارت‌های خود را به روش‌های مدرن ارتقا دهند.