درباره
مهیار امیرحصاری
سفر شف مهیار در دنیای آشپزی بیش از ۱۵ سال پیش با تحصیل در مدرسه معتبر “کوردون بلو” آغاز شد. بازگشت او به ایران فرصتی شد تا خلأ بزرگی را در صنعت آشپزی کشور شناسایی کند: کمبود آشپزهای ماهر و آموزش‌دیده که بتوانند استانداردهای بین‌المللی را در محیط‌های حرفه‌ای اجرا کنند.
از سال ۹۵، او تصمیم گرفت وارد حیطه آموزش شود. ایده او بر پایه طراحی دوره‌های آموزشی مبتنی بر روش‌های مدرسه کوردون بلو و تجربیات خودش در آشپزخانه‌های صنعتی شکل گرفت. هدف این دوره‌ها، تربیت آشپزهایی بود که توانایی درخشیدن در سطح حرفه‌ای را نه‌تنها در ایران، بلکه در سراسر جهان داشته باشند.
رسالت ما
شف مهیار تا امروز با برگزاری ده ها دوره‌ی آموزشی، صدها نفر از مبتدیان و حرفه‌ای‌ها را آموزش داده است. هنرجویانی که پس از پایان دوره‌های آموزشی استعداد و اشتیاق ویژه‌ای از خود نشان دهند، این شانس را خواهند داشت که به تیم حرفه‌ای او بپیوندند. این فرصت می‌تواند سکوی پرتابی برای ورود به دنیای حرفه‌ای آشپزی و شروع مسیری درخشان در این صنعت باشد. رسالت ما تنها آموزش تکنیک‌ها نیست؛ ما در تلاشیم تا نگرش، اعتمادبه‌نفس و مهارت‌های موردنیاز برای موفقیت در آشپزخانه‌های حرفه‌ای را به هنرجویان منتقل کنیم.
هدف ما چیست؟
ما به دنبال پرورش آشپزانی هستیم که فراتر از مهارت، با دیدگاهی جهانی و استانداردهایی حرفه‌ای، آماده ورود به دنیای حرفه‌ای آشپزی باشند. در این مسیر، شما نه‌تنها یک هنرجو، بلکه بخشی از یک تیم حرفه‌ای خواهید بود که برای خلق تجربیات بی‌نظیر در دنیای آشپزی تلاش می‌کنید.
